İşkembe Çorbası

• İşkembe (temizlenmiş)500 gram
• Un3 yemek kaşığı
• Tereyağı2 yemek kaşığı
• Süt1 su bardağı
• Sarımsak3 diş
• Sirke2 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   İşkembeyi iyice yıkayıp yumuşayana kadar 90 dakika haşlayın, ardından ince doğrayın.

   İşkembe (temizlenmiş) · 500 gram
2. 2

   Tereyağında unu kavurup haşlama suyunu ve sütü azar azar ekleyerek çorbayı koyulaştırın.

   Tereyağı · 2 yemek kaşığıUn · 3 yemek kaşığıSüt · 1 su bardağıTuz · 1 tatlı kaşığı
3. 3

   Doğranmış işkembeyi ekleyip 10 dakika daha pişirin.

4. 4

   Ezilmiş sarımsağı sirkeyle karıştırıp ayrı bir kapta servis edin, çorbaya isteğe göre eklensin.

   Sarımsak · 3 dişSirke · 2 yemek kaşığı