Lezzet Defteri Mutfağı · 40 dk · Tatlı
Rendelenmiş elma, yulaf ve tarçınla fırında pişirilen, şekersiz, kesilip taşınabilen yumuşak çocuk barı.
Fırını 180 dereceye ısıtın, 20x20 cm'lik kare kalıbı yağlı kâğıtla kaplayın. Elmaları kabuklarıyla rendenin iri gözünden geçirin; suyunu hafifçe sıkın.
Muzu geniş kasede çatalla ezin, yumurta ve zeytinyağını ekleyip çırpın. Yulaf, tarçın, rendelenmiş elma ve kuru üzümü ilave edip tüm malzeme eşit nemlenene kadar karıştırın.
Karışımı kalıba dökün, kaşığın arkasıyla ya da ıslak elinizle kenar köşelere kadar sıkıştırarak düz bir tabaka haline getirin; kalınlığı yaklaşık 2 cm olmalı.
Fırının orta rafında 25-30 dakika, üstü altın rengi alıp kenarları kalıptan ayrılmaya başlayana kadar pişirin.
Fırından alıp kalıpta 15 dakika soğutun, sonra kâğıttan tutarak çıkarıp 8 dikdörtgen bara kesin. Tamamen soğuyunca kapalı kapta 3 gün saklanır.