Risotto ai Funghi

• Pirinç1.5 su bardağı
• Kültür mantarı300 gram
• Soğan1 adet
• Tavuk suyu4 su bardağı
• Parmesan50 gram
• Tereyağı2 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   2 yemek kaşığı tereyağında dilimlenmiş 300 gram kültür mantarını suyunu salıp çekene kadar 7-8 dakika kavurup kenara alın.

2. 2

   Aynı tavada ince doğranmış soğanı 3 dakika kavurun, 1.5 su bardağı pirinci ekleyip 2 dakika daha çevirin.

3. 3

   Sıcak tavuk suyunu bir kepçe ekleyip sürekli karıştırarak suyu her çektiğinde yeni kepçe ekleyerek 18-20 dakika pişirmeye devam edin.

4. 4

   Mantarları ve rendelenmiş parmesanı ekleyip karıştırın, kremamsı kıvama gelince tuzla tatlandırıp sıcak servis edin.