Antep Usulü Humus

• Nohut (haşlanmış)2 su bardağı
• Tahin3 yemek kaşığı
• Limon suyu2 yemek kaşığı
• Sarımsak1 diş
• Zeytinyağı2 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   2 su bardağı haşlanmış nohudu mutfak robotunda ezmeye başlayın.

2. 2

   3 yemek kaşığı tahin, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 diş ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip çekmeye devam edin.

3. 3

   Kıvamı çok koyu kalırsa yavaşça soğuk su ekleyerek pürüzsüz, kremamsı bir kıvama getirin.

4. 4

   Servis tabağına alıp kaşık sırtıyla ortasını çukurlaştırın, zeytinyağı gezdirerek servis edin.