Fırında Karnabahar Graten

• Karnabahar1 adet
• Süt2 su bardağı
• Un2 yemek kaşığı
• Tereyağı2 yemek kaşığı
• Kaşar peyniri150 gram
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   1 adet karnabaharı çiçeklerine ayırıp kaynar tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün, fırın kabına yayın.

2. 2

   2 yemek kaşığı tereyağını eritip 2 yemek kaşığı unu ekleyerek 1 dakika kavurun.

3. 3

   2 su bardağı sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz, koyu kıvamlı bir beşamel sos elde edin, tuzla tatlandırın.

4. 4

   Sosu karnabaharın üzerine dökün, 150 gram rendelenmiş kaşar peynirini serpin, 200 derece fırında üzeri kabarcıklı altın rengi olana kadar 15-18 dakika pişirin.