Domatesli Sahanda Yumurta

• Yumurta2 adet
• Domates1 adet
• Zeytinyağı1 çay kaşığı
• Pul biber0.25 çay kaşığı
• Tuz1 tutam

Hazırlanışı

1. 1

   Domatesi rendenin iri gözünden geçirip kabuğunu atın ya da küçük küpler halinde doğrayın.

2. 2

   Küçük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın, domatesi ekleyin ve 3-4 dakika, suyunu çekip koyu bir sos kıvamına gelene kadar pişirin. Tuz ve pul biberi ekleyin.

3. 3

   Kaşığın arkasıyla sosta iki küçük çukur açıp yumurtaları dikkatlice kırın.

4. 4

   Kapağını kapatıp kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Beyaz tamamen tutmalı, sarısı hafif akışkan ya da istediğiniz kıvamda kalmalı.

5. 5

   Tavayla birlikte servis edin ve yanına tam buğday ekmeği koyun; ekmeği domatesli sosa batırmak en güzel kısmıdır.