Çikolatalı Muhallebi

• Süt3 su bardağı
• Mısır nişastası3 yemek kaşığı
• Toz şeker3 yemek kaşığı
• Kakao2 yemek kaşığı
• Vanilya1 çay kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Nişasta, şeker ve kakaoyu tencerede kuru olarak karıştırın; topak kalmamalı. Üzerine yarım bardak soğuk süt ekleyip çırpma teliyle pürüzsüz bir macun haline getirin.

2. 2

   Kalan sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak karışımı pürüzsüz yapın. Vanilyayı ekleyin.

3. 3

   Tencereyi orta ateşe alın ve çırpma teliyle ya da tahta kaşıkla, dipten sürekli karıştırarak pişirin. 6-8 dakika sonra karışım kaynama noktasına gelip koyulaşacaktır.

4. 4

   Kaşığın arkasını kaplayacak ve çizgi izi bırakacak kıvama gelince 1 dakika daha pişirip ocaktan alın.

5. 5

   Kaselere ya da bardaklara paylaştırın. Yüzeyinde kabuk oluşmaması için streç filmi muhallebiye temas edecek şekilde örtün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat soğutup servis edin.