Ev Yapımı Granola
Lezzet Defteri Mutfağı · 35 dk · Kahvaltı
Yulaf, ceviz ve tohumlarla fırında kavrulan, şeker eklenmeden hazırlanan çıtır granola. Yoğurt ve sütle birlikte yenir; kapalı kapta 2 hafta saklanır.
Malzemeler
- Yulaf ezmesi2 su bardağı
- Ceviz içi0.5 su bardağı
- Ay çekirdeği içi3 yemek kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Olgun muz1 adet
- Tarçın1 çay kaşığı
- Kuru üzüm3 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Fırını 160 dereceye ısıtın ve tepsiye pişirme kâğıdı serin. Cevizleri bıçakla iri parçalara bölün.
- 2
Muzu bir kaseye alıp çatalla tamamen ezin. Zeytinyağı ve tarçını ekleyip karıştırın; bu karışım yulafı birbirine bağlayıp tatlandırır.
- 3
Yulaf ezmesi, ceviz ve ay çekirdeğini ekleyip tüm malzeme eşit şekilde kaplanana kadar elinizle harmanlayın.
- 4
Karışımı tepsiye ince ve eşit bir tabaka halinde yayıp hafifçe bastırın. Fırının orta rafında 25-30 dakika pişirin; 12. dakikada ve sonra 20. dakikada tahta kaşıkla dikkatlice karıştırın ki eşit kızarsın.
- 5
Granola altın kahve rengi olup kokusu yayılınca çıkarın. Kuru üzümü ekleyip tepsinin üzerinde tamamen soğumaya bırakın; soğudukça çıtırlaşır. Hava almayan kavanozda saklayın.