İtalya Usulü Osso Buco

• Kuşbaşı dana et800 gram
• Havuç1 adet
• Kereviz1 adet
• Domates sosu1 su bardağı
• Soğan1 adet
• Zeytinyağı3 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   3 yemek kaşığı zeytinyağında eti her tarafı koyu kahverengi olana kadar 8-10 dakika mühürleyin.

2. 2

   Doğranmış havuç, kereviz ve soğanı ekleyip 6 dakika kavurun.

3. 3

   Domates sosu ve tuzu ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave edin.

4. 4

   Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde et kemikten ayrılana kadar 1.5-2 saat pişirin.