Sırp Usulü Ćevapi

• Kıyma (dana-kuzu karışık)500 gram
• Sarımsak2 diş
• Karbonat0.25 tatlı kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı
• Karabiber0.5 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Kıyma, ezilmiş sarımsak, karbonat, tuz ve karabiberi bir kapta en az 5 dakika iyice yoğurun.

2. 2

   Harcı üzeri örtülü şekilde buzdolabında 2 saat dinlendirin — bu dinlenme süresi köftelerin şeklini korumasını sağlar.

3. 3

   Elinizde küçük, parmak kalınlığında silindirler şekillendirin.

4. 4

   Izgarayı yüksek ateşte kızdırıp köfteleri her tarafı kızarana kadar çevirerek 8-10 dakika pişirin.