Kremalı Mantar Çorbası

• Kültür mantarı400 gram
• Soğan1 adet
• Un2 yemek kaşığı
• Tereyağı2 yemek kaşığı
• Süt2 su bardağı
• Su2 su bardağı
• Tuz1 tatlı kaşığı
• Karabiber0.5 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritip ince doğranmış soğanı 3-4 dakika şeffaflaşana kadar kavurun.

2. 2

   Dilimlenmiş 400 gram kültür mantarını ekleyip suyunu salıp tamamen çekene ve hafifçe kızarana kadar 7-8 dakika pişirin.

3. 3

   2 yemek kaşığı unu serpip 1 dakika karıştırarak kavurun, ardından 2 su bardağı sıcak suyu azar azar, topaklanmayacak şekilde karıştırarak ekleyin.

4. 4

   2 su bardağı sütü ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın, kısık ateşte 8-10 dakika hafifçe kaynayana kadar pişirip sıcak servis edin.