Sivas Usulü Kesme Çorbası

• Un1 su bardağı
• Yumurta1 adet
• Nohut (haşlanmış)1 su bardağı
• Soğan1 adet
• Domates salçası1 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Un, yumurta ve az suyla sert bir hamur yoğurun, ince açıp ince şeritler halinde kesin, kurumaya bırakın.

2. 2

   İnce doğranmış soğanı az yağda 4 dakika kavurup salçayı ekleyin, 1 dakika kavurun.

3. 3

   5 su bardağı su ekleyip kaynatın, nohudu ilave edip tuzla tatlandırın.

4. 4

   Kesilen eriştaleri ekleyip 8-10 dakika pişirip sıcak servis edin.