Fırında Tavuk Nuggets

• Tavuk göğsü500 gram
• Yumurta2 adet
• Galeta unu1 su bardağı
• Un3 yemek kaşığı
• Tatlı toz kırmızı biber (paprika)1 çay kaşığı
• Sarımsak tozu0.5 çay kaşığı
• Tuz0.5 çay kaşığı
• Zeytinyağı2 yemek kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 200 dereceye ısıtın ve tepsiye pişirme kâğıdı serin. Tavuk göğsünü kâğıt havluyla kurulayıp yağ ve zarlarından arındırın, 3 cm'lik küçük parçalar halinde doğrayın; küçük parçalar çocuk eline uygundur ve çabuk pişer.

2. 2

   Üç ayrı derin tabak hazırlayın: birincisinde un, tuz ve sarımsak tozu; ikincisinde çatalla çırpılmış yumurtalar; üçüncüsünde galeta unu, paprika ve zeytinyağının yarısı karıştırılmış olsun. Zeytinyağı galetaya karıştırılınca fırında kızarma ve çıtırlık sağlar.

3. 3

   Tavuk parçalarını sırayla una, yumurtaya ve galeta ununa batırın; her adımda fazlasını silkeleyin. Galeta unu parçaların her yerini kaplamalı, boşluk kalmamalı.

4. 4

   Parçaları tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizin, üzerlerine kalan zeytinyağını fırça ile ya da elinizle damlatın.

5. 5

   Fırının orta rafında 18-20 dakika, 10. dakikada çevirerek pişirin. Nuggetlar altın kahverengi olup en kalın parçanın içi beyaz ve suyu berrak çıkana kadar pişmeli; içi pembe kalmamalı. 5 dakika dinlendirip ketçap yerine yoğurtlu sosla servis edin.