Tavuklu Sebzeli Sote

• Tavuk göğsü250 gram
• Kabak1 adet
• Yeşil biber2 adet
• Kuru soğan1 adet
• Domates1 adet
• Zeytinyağı1.5 yemek kaşığı
• Tuz ve karabiber1 çay kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Tavuğu 2 cm küpler halinde doğrayıp tuz ve karabiberle karıştırın. Soğanı yarım ay, kabağı yarım halka, biberi şeritler halinde, domatesi küp doğrayın.

2. 2

   Geniş bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtıp yağın yarısını ekleyin. Tavukları tek kat halinde atıp 4-5 dakika, her yüzü kızarana kadar pişirin; ilk dakika kıpırdatmayın. Tavadan alıp kenara ayırın.

3. 3

   Aynı tavaya kalan yağı ve soğanı ekleyin, 2 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Kabak ve biberi katıp yüksek ateşte 4-5 dakika, hafif kızarıp hâlâ diri kalana kadar çevirin.

4. 4

   Domatesi ekleyip 1 dakika pişirin, ardından tavukları tavaya geri alın ve 2 dakika daha birlikte ısıtın. Tavuğun ortasının pişip pişmediğini bir parçayı kesip kontrol edin.

5. 5

   Tuzunu tadıp ayarlayın ve hemen servis edin; sebzeler yumuşamadan çıtırlığını korur.