Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası
Lezzet Defteri Mutfağı · 30 dk · Salata
ŞekersizVejetaryenKosherKuruyemişsizDüşük KaloriliHelalGlutensiz
Ateşte közlenen patlıcanın sarımsaklı yoğurtla harmanlandığı dumanlı bir meze.
Malzemeler
4 kişilik
- Patlıcan3 adet
- Yoğurt0.5 su bardağı
- Sarımsak1 diş
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Patlıcanları ocak alevinde veya fırında kabukları simsiyah kavrulup içleri yumuşayana kadar çevirerek közleyin.
- 2
Sıcak patlıcanları soyup etini bıçakla ince kıyın.
- 3
Yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- 4
Soğuk servis edin.