Peynirli Domatesli Omlet

• Yumurta2 adet
• Beyaz peynir30 gram
• Domates0.5 adet
• Zeytinyağı1 çay kaşığı
• Karabiber1 tutam

Hazırlanışı

1. 1

   Domatesi küçük küpler halinde doğrayın ve fazla suyunu bir kâğıt havluyla hafifçe alın; fazla su omleti sulandırır. Peyniri çatalla ezin.

2. 2

   Yumurtaları bir kaseye kırıp karabiberle birlikte 30 saniye çatalla çırpın. Peynir tuzlu olduğu için ayrıca tuz eklemeyin.

3. 3

   Yapışmaz tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın; yumurtayı dökün ve tavayı eğerek yumurtanın tüm tabana yayılmasını sağlayın.

4. 4

   Alt kısmı tutmaya başlayınca (yaklaşık 1,5 dakika) yüzeyin yarısına domates ve peyniri serpin. Kenarları spatulayla kaldırıp sıvı kısmın alta akmasına izin verin.

5. 5

   Yumurta yüzeyde parlaklığını kaybedene kadar 1 dakika daha pişirip omletin boş yarısını üzerine katlayın. Tabağa kaydırıp sıcak servis edin.