Viyana Şinitzel

• Dana biftek4 adet
• Galeta unu1 su bardağı
• Yumurta2 adet
• Un0.5 su bardağı
• Sıvı yağ4 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   4 dana bifteği plastik poşet arasında et tokmağıyla ince ve eşit kalınlığa gelene kadar dövün, tuzla baharatlayın.

2. 2

   Sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bastırmadan hafifçe bulayın.

3. 3

   4 yemek kaşığı sıvı yağı orta-yüksek ateşte kızdırın.

4. 4

   Şinitzelleri her iki tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar 3-4'er dakika kızartın, kağıt havluda fazla yağını aldırıp servis edin.