Trinidad Usulü Doubles

• Un2 su bardağı
• Maya1 tatlı kaşığı
• Nohut (haşlanmış)2 su bardağı
• Baharat karışımı1 yemek kaşığı
• Sıvı yağ (kızartma için)2 su bardağı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Un, maya, ılık su ve tuzla yumuşak bir hamur yoğurup 45 dakika mayalandırın.

2. 2

   Nohutu baharat karışımıyla birlikte az suyla 10 dakika kaynatıp ezin, körili bir harç elde edin.

3. 3

   Hamurdan küçük yuvarlak parçalar koparıp ince açın.

4. 4

   Kızgın yağda hamurları kabarana kadar 1-2 dakika kızartın, iki kat halinde üst üste koyup arasına nohut körisini doldurarak servis edin.