Havuçlu Mini Muffin
Lezzet Defteri Mutfağı · 35 dk · Tatlı
Rendelenmiş havuç, tarçın ve yoğurtla hazırlanan, dışı hafif çıtır içi yumuşak, şekersiz ve minik havuçlu muffinler.
Malzemeler
- Havuç2 orta boy
- Un1.5 su bardağı
- Yumurta2 adet
- Sade yoğurt0.5 su bardağı
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- Olgun muz1 adet
- Kabartma tozu1 tatlı kaşığı
- Tarçın1 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Fırını 180 dereceye ısıtın, mini muffin kalıbını kâğıt kalıplarla donatın. Havuçları soyup rendenin ince gözünden geçirin; ne kadar ince olursa çocuk o kadar az fark eder.
- 2
Muzu çatalla pürüzsüz ezin, yumurta, yoğurt ve yağı ekleyip çırpın.
- 3
Un, kabartma tozu ve tarçını karıştırıp sıvı karışıma ilave edin, ardından havuç rendesini katın. Spatulayla yalnızca birleşene kadar karıştırın.
- 4
Hamuru kalıplara üçte ikisine kadar paylaştırın; yaklaşık 18 mini muffin çıkar.
- 5
Fırında 15-18 dakika, üstleri altın sarısı olup kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 5 dakika kalıpta dinlendirin, sonra soğumaya bırakın. Kapalı kapta 2 gün saklanır.