Sebze Çorbası

• Havuç2 adet
• Patates1 orta boy
• Kabak1 adet
• Kuru soğan1 adet
• Zeytinyağı1.5 yemek kaşığı
• Su5 su bardağı
• Tuz ve karabiber1 çay kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Soğanı ince kıyın, havuç, patates ve kabağı 1,5 cm küpler halinde doğrayın; boyutlar birbirine yakın olursa eşit pişer.

2. 2

   Tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp soğanı 4-5 dakika, yarı saydam olana kadar kavurun; renk almasına izin vermeyin.

3. 3

   Havuç ve patatesi ekleyip 3 dakika çevirin, kabağı da ekleyin. Üzerine suyu dökün, kaynayınca ateşi kısıp kapağı aralık 20-25 dakika pişirin; sebzeler çatala ezilecek kadar yumuşamalı.

4. 4

   Çorbayı el blenderi ile pürüzsüz çekin; daha kıvamlı isterseniz sebzelerin bir kısmını bütün bırakabilirsiniz.

5. 5

   Tuz ve karabiberle tadını ayarlayın, 2 dakika daha kaynatın. Çok koyuysa sıcak su ekleyin; yanında limon ve ekmekle servis edin.