Fırında Kuzu Pirzola

• Kuzu but (dilimlenmiş)600 gram
• Zeytinyağı2 yemek kaşığı
• Sarımsak3 diş
• Kekik1 tatlı kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   600 gram dilimlenmiş kuzu butu bir kaba alın; zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik ve tuzla iyice ovarak marine edin.

2. 2

   En az 30 dakika, mümkünse 2 saat buzdolabında dinlendirin.

3. 3

   Fırını 220 dereceye ısıtıp pirzolaları tepsiye dizin.

4. 4

   20-25 dakika, dışı koyu kızarırken ortası pembe (az pişmiş) kalacak şekilde pişirin; daha iyi pişmiş isterseniz süreyi 5-10 dakika uzatın.