Tavuklu Tam Buğday Dürüm
Lezzet Defteri Mutfağı · 20 dk · Hamur İşi
Izgara tavuk, marul, domates ve yoğurtlu sosla tam buğday lavaşa sarılan, hafif ve taşınabilir bir öğle yemeği.
Malzemeler
- Tam buğday lavaş2 adet
- Tavuk göğsü (pişmiş, ince şerit)200 gram
- Marul4 yaprak
- Domates1 adet
- Salatalık0.5 adet
- Sade yoğurt4 yemek kaşığı
- Sarımsak0.5 diş
- Tuz1 tutam
Hazırlanışı
- 1
Pişmiş tavuğu ince şeritler halinde kesin; önceden ızgara ya da haşlanmış tavuk kullanabilirsiniz. Marulu yıkayıp kurulayın, domates ve salatalığı ince doğrayın.
- 2
Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu küçük bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırıp dürüm için sos hazırlayın; sarımsağı fazla kaçırmayın, çiğ tadı baskın olur.
- 3
Lavaşları kuru bir tavada ya da fırın tepsisinde her yüzü 20 saniye ısıtın; yumuşar ve sararken yırtılmaz.
- 4
Lavaşın alt yarısına önce marulu yayın, üzerine tavuk, domates ve salatalığı dizin, yoğurtlu sosu gezdirin. Dolguyu tam ortaya yerleştirin, kenarlarda 3 cm boşluk bırakın.
- 5
Alt kenarı dolgunun üzerine katlayın, iki yanı içe kıvırıp sıkıca sarın. Ortadan ikiye bölüp sarılı hali açılmasın diye folyoya ya da tabağa yerleştirerek servis edin.