İran Usulü Zerde Pilavı

• Pirinç2 su bardağı
• Safran1 tatlı kaşığı
• Kuş üzümü3 yemek kaşığı
• Tereyağı50 gram
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   2 su bardağı pirinci yıkayıp 30 dakika suda bekletin, süzün.

2. 2

   Safranı 2 yemek kaşığı sıcak suda 5 dakika bekletip rengini çıkarın.

3. 3

   Pirinci kaynar tuzlu suda 6-7 dakika yarı haşlayıp süzün.

4. 4

   Tencerenin tabanına biraz tereyağı sürüp pirinci, safranlı suyu ve kuş üzümünü katman katman yerleştirin, kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 20 dakika demleyerek pişirin.