Tavuklu Yeşil Köri

• Tavuk göğsü400 gram
• Hindistan cevizi sütü400 mililitre
• Yeşil köri ezmesi2 yemek kaşığı
• Patlıcan1 adet
• Sıvı yağ1 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   1 yemek kaşığı sıvı yağda 2 yemek kaşığı yeşil köri ezmesini 1-2 dakika kokusu açığa çıkana kadar kavurun.

2. 2

   400 gram küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip her tarafı beyazlaşana kadar 5 dakika pişirin.

3. 3

   400 mililitre hindistan cevizi sütünü ve küp doğranmış patlıcanı ekleyin, tuzla tatlandırın.

4. 4

   Kısık ateşte patlıcan yumuşayana ve sos hafifçe koyulaşana kadar 15 dakika pişirin, fesleğen yapraklarıyla servis edin.