Karadeniz Usulü Kuymak (Muhlama)

• Mısır unu0.5 su bardağı
• Su1.5 su bardağı
• Taze kaşar (rendelenmiş)250 gram
• Tereyağı50 gram
• Tuz0.5 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Tereyağını bir tavada eritin, mısır ununu ekleyip 2-3 dakika hafif kokusu çıkana kadar kavurun.

2. 2

   Suyu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın, topaksız bir bulamaç oluşturun.

3. 3

   Kısık ateşte karışım koyulaşana kadar 5-6 dakika karıştırarak pişirin.

4. 4

   Rendelenmiş taze kaşarı ekleyip tamamen eriyip telli bir kıvam alana kadar karıştırın, tavada sıcak servis edin.