Roma Usulü Cacio e Pepe

• Spagetti400 gram
• Parmesan (rendelenmiş)150 gram
• Karabiber2 tatlı kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Spagettiyi kaynar tuzlu suda haşlayın, süzmeden önce 1.5 su bardağı haşlama suyunu ayırın.

2. 2

   Karabiberi kuru bir tavada 1 dakika kavurup kokusunu açığa çıkarın.

3. 3

   Rendelenmiş parmesanı azar azar haşlama suyuyla karıştırıp pürüzsüz bir krema kıvamına getirin.

4. 4

   Sıcak makarnayı peynir kremasıyla hızlıca karıştırıp karabiberle servis edin.