Peynirli Tavuklu Quesadilla
Lezzet Defteri Mutfağı · 20 dk · Hamur İşi
Tortilla arasında kaşar peyniri ve didiklenmiş tavuğun tavada pişirildiği, çıtır dışlı ve peynirli, ellerle yenen pratik bir yemek.
Malzemeler
- Tortilla (orta boy)4 adet
- Pişmiş tavuk göğsü (didiklenmiş)150 gram
- Kaşar peyniri (rendelenmiş)120 gram
- Tatlı mısır3 yemek kaşığı
- Zeytinyağı1 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Tavuğu iki çatalla ince lifler halinde didikleyin. Kaşarı rendeleyin; mısırı süzün ve kurulayın.
- 2
Bir tortillanın yarısına önce peynirin yarısını, sonra tavuk ve mısırı, en üste kalan peyniri yayın. Peynir en altta ve en üstte olursa her şeyi yapıştırır.
- 3
Tortillayı ortadan ikiye katlayıp yarım ay şekli verin, hafifçe bastırın. Aynı şekilde ikinciyi de hazırlayın; diğer tortillaları isterseniz tek katlı peynirli olarak yapın.
- 4
Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtıp zeytinyağını sürün. Quesadillaları yatırıp her yüzünü 2-3 dakika, altın renk olup peynir eriyene kadar pişirin.
- 5
Tavadan alıp 1 dakika dinlendirin ve 3 üçgen dilime kesin; çocuk için küçük dilimler daha kolaydır. Yoğurtlu sos ve dilimlenmiş salatalıkla servis edin.