Tavuklu Minik Burger
Lezzet Defteri Mutfağı · 40 dk · Ana Yemek
Evde yapılan tavuk köftesinin minik ekmeklerde marul ve domatesle servis edildiği, gerçek sebzeli, sağlıklı çocuk burgeri.
Malzemeler
- Tavuk kıyma (göğüs)400 gram
- Rendelenmiş havuç3 yemek kaşığı
- Galeta unu3 yemek kaşığı
- Yumurta1 adet
- Minik burger ekmeği8 adet
- Marul4 yaprak
- Domates1 adet
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
- Tuz0.5 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Tavuk kıyma, rendelenmiş havuç, galeta unu, yumurta ve tuzu kasede 3 dakika elinizle yoğurun; harç ele yapışmayacak kıvamda olmalı, değilse bir yemek kaşığı daha galeta unu ekleyin.
- 2
Harcı 8 eşit parçaya bölüp her birini minik ekmeğin çapına uygun, 1,5 cm kalınlığında yuvarlak köfteler haline getirin. Ortasını hafifçe bastırın; böylece pişerken kabarmaz.
- 3
Yapışmaz tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Burger köftelerini 5 dakika kapalı kapak altında, çevirip 5 dakika daha pişirin; ortası tamamen beyaz olmalı ve suyu berrak çıkmalı.
- 4
Minik ekmekleri ortadan kesip kuru tavada iç yüzlerini 1 dakika hafifçe kızartın. Marulu ekmek boyuna göre koparın, domatesi ince halkalar dilimleyin.
- 5
Her ekmeğin alt yarısına marul, köfte ve domatesi yerleştirip üst yarısıyla kapatın. İsterseniz içine bir tutam yoğurt ya da hafif sos sürün. Yanında fırında patates ile servis edin.