Sicilya Usulü Caponata
Lezzet Defteri Mutfağı · 40 dk · Salata
VejetaryenKosherKuruyemişsizDüşük KaloriliHelalVeganLaktozsuzGlutensiz
Patlıcan ve zeytinle tatlı-ekşi hazırlanan Sicilya usulü meze.
Malzemeler
4 kişilik
- Patlıcan2 adet
- Domates2 adet
- Zeytin15 adet
- Sirke2 yemek kaşığı
- Şeker1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Patlıcanları küp doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağında her tarafı altın rengi olana kadar 8 dakika kızartın.
- 2
Doğranmış domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin.
- 3
Zeytinleri, sirke ve şekeri ekleyip tuzla tatlandırın.
- 4
Kısık ateşte 10 dakika daha pişirip oda sıcaklığında servis edin.