Sri Lanka Usulü Hoppers

• Pirinç unu2 su bardağı
• Hindistan cevizi sütü1 su bardağı
• Maya1 tatlı kaşığı
• Yumurta4 adet
• Şeker1 yemek kaşığı
• Tuz0.5 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Pirinç unu, hindistan cevizi sütü, maya, şeker ve tuzu karıştırıp akıcı bir hamur elde edin, üzerini örterek 2 saat mayalandırın.

2. 2

   Küçük yuvarlak tavayı ısıtıp hamurdan bir kepçe dökün, tavayı döndürerek kenarları ince tabana kalın bir kase şekli verin.

3. 3

   Ortasına bir yumurta kırın, kapağı kapatıp kenarları çıtır, yumurta beyazı pıhtılaşana kadar 3-4 dakika pişirin.

4. 4

   Sıcak servis edin.