Karnıyarık

• Patlıcan4 adet
• Kıyma300 gram
• Soğan1 adet
• Domates2 adet
• Yeşil biber2 adet
• Salça1 yemek kaşığı
• Sıvı yağ4 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı
• Karabiber0.5 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Patlıcanları soyarak (çizgili şekilde) yağda kızartın veya fırında közleyin.

   Patlıcan · 4 adetSıvı yağ · 4 yemek kaşığı
2. 2

   Soğanı ve biberi küçük doğrayıp kıymayla birlikte kavurun.

   Kıyma · 300 gramSoğan · 1 adetYeşil biber · 2 adet
3. 3

   Salça ve doğranmış domatesin yarısını ekleyip harcı pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

   Salça · 1 yemek kaşığıDomates · 1 adetTuz · 1 tatlı kaşığıKarabiber · 0.5 tatlı kaşığı
4. 4

   Patlıcanları fırın kabına dizip ortalarını yararak harcı doldurun, üzerine kalan domates dilimlerini yerleştirin.

   Domates · 1 adet
5. 5

   180 derece fırında 25-30 dakika pişirin, sıcak servis yapın.