Elmalı Yulaf Muffin
Lezzet Defteri Mutfağı · 35 dk · Tatlı
Rendelenmiş elma, yulaf ve tarçınla hazırlanan, şeker eklenmeyen yumuşak muffinler. Beslenme çantası ve ara öğün için.
Malzemeler
- Elma2 orta boy
- Yulaf ezmesi1 su bardağı
- Un1 su bardağı
- Yumurta2 adet
- Süt0.5 su bardağı
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- Kabartma tozu1 tatlı kaşığı
- Tarçın1 çay kaşığı
- Olgun muz1 adet
Hazırlanışı
- 1
Fırını 180 dereceye ısıtın, 12'li muffin kalıbına kâğıt kalıplar yerleştirin. Elmaları yıkayıp kabuklarıyla rendenin iri gözünden geçirin; fazla suyunu hafifçe sıkın.
- 2
Muzu bir kasede iyice ezin, yumurtaları, sütü ve yağı ekleyip çırpın. Muz tatlılığı sağlar, bu yüzden şeker gerekmez.
- 3
Un, yulaf, kabartma tozu ve tarçını ayrı bir kapta karıştırıp sıvı karışıma ekleyin. Rendelenmiş elmayı katıp yalnızca birleşene kadar spatulayla karıştırın.
- 4
Hamuru muffin kalıplarına, her birine üçte ikisini dolduracak şekilde paylaştırın; pişerken kabarırlar.
- 5
Fırının orta rafında 20-25 dakika, üstleri altın rengi olup ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kalıpta 5 dakika bekletip soğutma ızgarasına alın.