Tepsi Kebabı

• Dana kıyma400 gram
• Kuru soğan2 adet
• Maydanoz0.25 demet
• Domates4 adet
• Sivri biber4 adet
• Domates salçası1 yemek kaşığı
• Zeytinyağı2 yemek kaşığı
• Tuz, karabiber, kimyon2 çay kaşığı
• Sıcak su1 su bardağı

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir soğanı rendeleyip suyunu sıkın, maydanozu ince kıyın. Kıyma, rendelenmiş soğan, maydanoz ve baharatları 4-5 dakika, birbirine yapışana kadar yoğurun.

2. 2

   Karışımı fırın tepsisine zeytinyağı sürüp elinizi ıslatarak 1 cm kalınlığında, yassı köfteler halinde yayın ya da tepsiyi tek parça tabaka olarak kaplayın.

3. 3

   Kalan soğanı yarım ay doğrayıp köftelerin arasına, domatesleri halka dilimleyip üzerine, biberleri yarım uzunlamasına keserek yanlarına yerleştirin.

4. 4

   Salçayı sıcak suda eritin, tuzlayıp tepsiye eşit şekilde gezdirin; sos tepsinin dibini kaplamalı.

5. 5

   Fırının orta rafında 40-45 dakika, köfteler pişip üstü kızarana ve sos yarı yarıya çekilene kadar pişirin. 5 dakika dinlendirip pilav ya da yoğurtla servis edin.