Kuru Köfte

• Kıyma500 gram
• Bayat ekmek içi1 dilim
• Soğan1 adet
• Kimyon1 tatlı kaşığı
• Sıvı yağ3 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Bayat ekmek içini suyla ıslatıp elinizle sıkarak fazla suyunu çıkarın.

2. 2

   500 gram kıyma, ıslatılmış ekmek, rendelenmiş soğan, kimyon ve tuzu bir kapta en az 5 dakika, yapışkan kıvam alana kadar yoğurun.

3. 3

   Harçtan silindir şeklinde köfteler yapıp 15 dakika dinlendirin.

4. 4

   3 yemek kaşığı sıvı yağı orta ateşte kızdırıp köfteleri her tarafı koyu kahverengi ve içi pişene kadar 4-5'er dakika kızartın.