Etli Taze Fasulye

• Taze fasulye500 gram
• Kuşbaşı dana eti250 gram
• Kuru soğan1 adet
• Domates2 adet
• Domates salçası1 yemek kaşığı
• Sıvı yağ2 yemek kaşığı
• Sıcak su2 su bardağı
• Tuz ve karabiber1 çay kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Fasulyelerin uçlarını kesip yanlarındaki ipleri çekerek ayıklayın, 4-5 cm uzunluğunda parçalara bölün ve bol suda yıkayın. Soğanı küçük küpler doğrayın, domatesleri rendeleyin.

2. 2

   Tencerede yağı ısıtıp eti yüksek ateşte 5-6 dakika kızartın. Soğanı ekleyip 4 dakika yarı saydam olana kadar kavurun, salçayı katıp 1 dakika karıştırın.

3. 3

   Üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin, kapağı kapatıp kısık ateşte 30 dakika, et yarı yarıya yumuşayana kadar pişirin.

4. 4

   Fasulyeleri ve rendelenmiş domatesi ekleyin, tuz, karabiber ve kalan suyu ilave edip karıştırın.

5. 5

   Kapağı kapalı kısık ateşte 30-35 dakika, fasulyeler yumuşayıp sos koyulaşana kadar pişirin. Pişerken karıştırmayın, tencereyi sallayın ki fasulyeler dağılmasın. Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.