Peynirli Tuzlu Krep
Lezzet Defteri Mutfağı · 30 dk · Kahvaltı
Süt, yumurta ve unla hazırlanan ince krepin beyaz peynir ve maydanozla sarıldığı, hızlı ve doyurucu bir kahvaltılık ya da beslenme.
Malzemeler
- Un1 su bardağı
- Süt1.25 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
- Tuz0.25 çay kaşığı
- Beyaz peynir120 gram
- Maydanoz2 yemek kaşığı (ince kıyılmış)
Hazırlanışı
- 1
Un, süt, yumurta, zeytinyağı ve tuzu çırpma teliyle topaksız, akışkan bir krep hamuru olana kadar çırpın. Hamuru 10 dakika dinlendirin; un şişer ve krep yırtılmadan pişer.
- 2
Beyaz peyniri çatalla ezip ince kıyılmış maydanozla karıştırın; peynir tuzlu olduğu için ayrıca tuz eklemeye gerek yok.
- 3
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtıp çok hafif yağlayın. Bir kepçe hamuru döküp tavayı eğerek tüm tabana ince bir tabaka halinde yayın.
- 4
Kenarları hafif kalkıp yüzey mat görünmeye başlayınca (yaklaşık 1,5 dakika) çevirin, 30-40 saniye daha pişirin. Hamur bitene kadar tekrarlayın; yaklaşık 8 krep çıkar.
- 5
Her krepin ortasına peynir harcından bir kaşık koyup rulo yapın ya da üçgen katlayın. Isıtmak isterseniz tavada 30 saniye çevirip peyniri hafifçe yumuşatın. Ilık servis edin.