Mardin Usulü İliç Köfte

• İnce bulgur2 su bardağı
• Kıyma400 gram
• Soğan2 adet
• Ceviz içi10 adet
• Un2 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   İnce bulguru ıslatıp yarısı çiğ kıyma ve unla yoğurarak dış kabuk hamurunu hazırlayın.

2. 2

   Kalan kıymayı soğanla kavurup kırılmış cevizi ekleyin, iç harcı hazırlayın.

3. 3

   Dış kabuktan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp ortasını oyun, iç harçla doldurup kapatın.

4. 4

   Kaynar suda köfteler yüzeye çıkıp pişene kadar 20-25 dakika haşlayın.