Sebzeli Pirinç Pilavı

• Pirinç1.5 su bardağı
• Havuç1 orta boy
• Bezelye0.5 su bardağı
• Tatlı mısır0.5 su bardağı
• Tereyağı1.5 yemek kaşığı
• Sıcak su3 su bardağı
• Tuz1 çay kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletip yıkayın ve süzün. Havucu soyup çok küçük (5 mm) küpler halinde doğrayın.

2. 2

   Tencerede tereyağını orta ateşte eritin, havucu ekleyip 3 dakika, hafif yumuşayana kadar çevirin. Pirinci ekleyip 2 dakika, taneler hafif saydamlaşana kadar kavurun.

3. 3

   Bezelye ve mısırı ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ve tuzu ilave edin, yüksek ateşte kaynatın.

4. 4

   Kaynayınca kapağı kapatıp ateşi en kısığa indirin; 12-15 dakika, su tamamen çekilene kadar pişirin. Pişerken kapağı açmayın.

5. 5

   Ocağı kapatın, kapağı açıp üzerine kâğıt havlu koyun ve kapağı tekrar kapatıp 10 dakika demlendirin. Çatalla hafifçe karıştırıp servis edin.