Köfteli Spagetti
Lezzet Defteri Mutfağı · 45 dk · Ana Yemek
Minik köftelerin domates soslu spagettiyle buluştuğu, çocukların ve yetişkinlerin ortak favorisi bir akşam yemeği.
Malzemeler
- Spagetti300 gram
- Dana kıyma300 gram
- Galeta unu3 yemek kaşığı
- Yumurta1 adet
- Domates5 adet
- Kuru soğan1 adet
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Kuru fesleğen1 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Soğanın yarısını rendeleyin, kalan yarısını ince kıyın. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu ve yarım çay kaşığı tuzu 3 dakika yoğurun. Fındık büyüklüğünde minik köfteler yuvarlayın; çocuklar için küçük olmaları çok önemli.
- 2
Tavada yarım yemek kaşığı zeytinyağında köfteleri orta ateşte 5-6 dakika, her yüzü kızarana kadar çevirerek pişirin. Tavadan alıp bir tabakta bekletin.
- 3
Aynı tavaya kalan yağı ve kıyılmış soğanı ekleyip 3 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesleri, fesleğeni ve kalan tuzu katıp 12-15 dakika, kalın bir sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin.
- 4
Köfteleri sosun içine alıp 5 dakika birlikte pişirin; köftelerin sosla tadı birleşecek ve içi tamamen pişecektir.
- 5
Spagettiyi bol kaynar tuzlu suda paket süresine göre haşlayın, süzün. Çocuklar için spagettiyi bir makasla 3-4 parçaya kısaltmak yemeyi kolaylaştırır. Sosla karıştırıp sıcak servis edin.