
Lezzet Defteri Mutfağı · 50 dk · Tatlı
Altı hafifçe karamelize edilmiş, pürüzsüz dokusuyla bilinen Osmanlı mutfağından bir süt tatlısı.
Süt, şeker, nişasta ve pirinç ununu bir tencerede topaksız karıştırın.
Ocakta sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
Tereyağıyla yağlanmış bir tepsiye dökün, üzerini düzleyip soğumaya bırakın.
Dilimleyip her parçayı rulo yapın, altını alevde hafifçe karamelize edip servis edin.