Afganistan Usulü Aşak
Lezzet Defteri Mutfağı · 70 dk · Hamur İşi
ŞekersizKuruyemişsizHelal
Pırasa dolgulu mantının yoğurt ve etli sosla servis edildiği Afgan klasiği.
Malzemeler
6 kişilik
- Un3 su bardağı
- Pırasa300 gram
- Kıyma200 gram
- Yoğurt1 su bardağı
- Sarımsak2 diş
- Tuz1 tatlı kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Un ve suyla sert bir hamur yoğurun, ince açıp kareler kesin.
- 2
İnce doğranmış pırasayı tuzla karıştırıp iç harcı hazırlayın, hamur karelerine koyup üçgen şeklinde kapatın.
- 3
Kıymayı kavurup et sosu hazırlayın.
- 4
Mantıları kaynar suda haşlayıp süzün, sarımsaklı yoğurt ve et sosuyla servis edin.