Ürdün Usulü Mansaf

• Kuzu kuşbaşı800 gram
• Yoğurt3 su bardağı
• Pirinç2 su bardağı
• Badem0.5 su bardağı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   800 gram kuzu kuşbaşını bol suda tuzla haşlayıp köpüğünü alarak et yumuşayana kadar 45-60 dakika pişirin, suyunu ayırın.

2. 2

   Yoğurdu et suyuyla azar azar inceltip kaynatmadan (kesilmesin diye sürekli karıştırarak) ısıtın.

3. 3

   2 su bardağı pirinci ayrı bir tencerede haşlayın.

4. 4

   Pirinci geniş bir tepsiye yayıp üzerine haşlanmış eti ve sosu dökün, kavrulmuş bademle süsleyerek servis edin.