Paça Çorbası

• Kuzu paça1 kilogram
• Un2 yemek kaşığı
• Sarımsak4 diş
• Sirke2 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   1 kilogram kuzu paçayı birkaç kez suyunu değiştirerek iyice yıkayın.

2. 2

   Bol suyla tencereye alıp köpüğünü sık sık alarak et kemikten ayrılana kadar 2.5-3 saat haşlayın, suyunu süzün.

3. 3

   Unu biraz soğuk suyla açıp haşlama suyuna yavaşça, sürekli karıştırarak ekleyip koyulaştırın.

4. 4

   Ezilmiş sarımsak ve sirkeyi ayrı bir kapta karıştırıp servis sırasında çorbaya isteğe göre eklenmek üzere yanında sunun.