Bolivya Usulü Salteña

• Un3 su bardağı
• Tereyağı100 gram
• Kıyma300 gram
• Soğan2 adet
• Bezelye0.5 su bardağı
• Yumurta sarısı1 adet
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Un, eritilmiş tereyağı, su ve tuzla bir hamur yoğurun, 20 dakika dinlendirin.

2. 2

   Kıyma ve doğranmış soğanı kavurup bezelyeyi ekleyin, tuzla tatlandırıp soğutun.

3. 3

   Hamuru daireler halinde açıp harçla doldurun, kenarlarını kıvırarak kapatın.

4. 4

   Üzerini yumurta sarısıyla fırçalayıp 200 derece fırında altın rengi olana kadar 25 dakika pişirin.