Fırında Ördek Göğsü

• Ördek göğsü2 adet
• Portakal suyu0.5 su bardağı
• Bal1 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   2 ördek göğsünün derisini elmas desenli şekilde çapraz kesin, tuzla baharatlayın.

2. 2

   Soğuk tavaya deri tarafı altta kalacak şekilde yerleştirip ısıyı yavaşça artırarak yağını eritip deriyi 6-7 dakika çıtır kızartın.

3. 3

   Diğer tarafını 2 dakika mühürleyip 200 derece fırında 10-12 dakika (orta pişmiş için) pişirin, 5 dakika dinlendirip dilimleyin.

4. 4

   Portakal suyu ve balı küçük bir tencerede koyulaşana kadar kaynatıp sos olarak dilimlerin üzerine dökün.