Patates Oturtma
Lezzet Defteri Mutfağı · 70 dk · Ana Yemek
Patates dilimleri ve kıymanın tepside katmanlı olarak domates soslu pişirildiği, kolay ve ev yemeği tadında bir fırın yemeği.
Malzemeler
- Patates4 orta boy
- Dana kıyma250 gram
- Kuru soğan1 adet
- Domates2 adet
- Sivri biber3 adet
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Sıcak su1.5 su bardağı
- Tuz ve karabiber1.5 çay kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 dereceye ısıtın. Patatesleri soyup 5 mm kalınlığında yuvarlak dilimleyin ve suda 10 dakika bekletip nişastasını alın, ardından kurulayın.
- 2
Tavada yağın yarısını ısıtıp ince doğranmış soğanı 3 dakika kavurun. Kıymayı ekleyip 6-7 dakika, suyunu çekip kızarana kadar ezerek pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- 3
Fırın tepsisinin dibini kalan yağ ile yağlayın. Patates dilimlerinin yarısını çakışacak şekilde dizin, üzerine kıymayı eşit olarak yayın.
- 4
Kalan patatesleri kıymanın üzerine "oturtarak" üst üste dizin; en üste domates dilimlerini ve biberleri yerleştirin.
- 5
Salçayı sıcak suda eritip tuzlayarak tepsiye gezdirin, sos patateslerin yarısına kadar gelmeli. Üzerini alüminyum folyoyla kapatıp 30 dakika, folyoyu açıp 20-25 dakika daha, üstü kızarıp patatesler yumuşayana kadar pişirin.