Musaka

• Patlıcan3 adet
• Kıyma400 gram
• Domates sosu1 su bardağı
• Süt2 su bardağı
• Un3 yemek kaşığı
• Kaşar peyniri (rendelenmiş)100 gram
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   3 patlıcanı dilimleyip hafifçe tuzlayarak 10 dakika dinlendirin, kurulayıp her iki tarafı hafif kızarana kadar kızartın.

2. 2

   400 gram kıymayı kavurup domates sosuyla 10 dakika pişirin, tuzla tatlandırın.

3. 3

   3 yemek kaşığı unu tereyağında kavurup sütü azar azar ekleyerek koyu bir beşamel sos hazırlayın.

4. 4

   Fırın kabına patlıcan ve kıymalı harcı katmanlayıp üzerine beşameli ve rendelenmiş kaşar peynirini dökün, 190 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.