Ali Nazik

• Patlıcan4 adet
• Yoğurt1 su bardağı
• Kıyma300 gram
• Sarımsak2 diş
• Tereyağı30 gram
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   4 patlıcanı ocak alevinde veya fırında köz olana kadar çevirerek kavurun, kabuğunu soyup etini ezin.

2. 2

   Ezilmiş patlıcanı yoğurt ve ezilmiş sarımsakla karıştırıp tuzla tatlandırın.

3. 3

   30 gram tereyağında 300 gram kıymayı rengi değişene kadar 6-7 dakika kavurup tuzlayın.

4. 4

   Patlıcan ezmesini tabağa yayıp üzerine sıcak kıymayı yerleştirerek servis edin.