Kavurma
Lezzet Defteri Mutfağı · 60 dk · Kahvaltı
ŞekersizKosherKuruyemişsizHelalLaktozsuzGlutensiz
Kuşbaşı etin kendi yağında kavrularak saklanabilir hale getirildiği köklü Anadolu tekniği.
Malzemeler
4 kişilik
- Kuşbaşı et (yağlı)600 gram
- Kuyruk yağı100 gram
- Karabiber1 tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Kuyruk yağını tencerede eritin.
Kuyruk yağı · 100 gram - 2
Eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte 40-45 dakika kavurun.
Kuşbaşı et (yağlı) · 600 gram - 3
Karabiber ve tuzla tatlandırıp et yağında kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Karabiber · 1 tatlı kaşığıTuz · 1 tatlı kaşığı