Musaka (Yunan)

• Patlıcan3 adet
• Kıyma400 gram
• Soğan1 adet
• Domates sosu1 su bardağı
• Süt2 su bardağı
• Un3 yemek kaşığı
• Tereyağı3 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   3 patlıcanı dilimleyip hafifçe kızartın veya fırında ön pişirin.

2. 2

   İnce doğranmış soğanı kavurup 400 gram kıymayı ekleyin, rengi değişene kadar 6-7 dakika kavurun, domates sosunu ekleyip 10 dakika pişirip tuzlayın.

3. 3

   3 yemek kaşığı tereyağında 3 yemek kaşığı unu kavurup sütü azar azar ekleyerek koyu bir beşamel sos hazırlayın.

4. 4

   Fırın kabına patlıcan ve kıymalı harcı katmanlayıp üzerine beşameli dökün, 190 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.